Glutathion CAS#70-18-8

Description des produits deGlutathion CAS#70-18-8

Le glutathion est un composé tripeptidique formé par l'acide glutamique, la cystéine et la glycine par condensation de liaisons peptidiques. C'est le thiol de faible poids moléculaire le plus important pour le stress antioxydant dans les cellules de mammifères. Il a été découvert en 1921 et sa structure chimique a été déterminée en 1930. Le Dr Al Mindell, célèbre expert américain en nutrition et en santé, a qualifié le glutathion d’acide aminé anti-âge triplement efficace. Il est également connu comme le maître antioxydant de la nature. Il a l’apparence de cristaux granulaires incolores, transparents et allongés. Il est soluble dans l'eau, l'alcool dilué, l'ammoniaque liquide, le diméthylformamide et insoluble dans l'éthanol, l'éther et l'acétone. Ses propriétés sont stables lorsqu'il est solide et sa solution aqueuse s'oxyde facilement en glutathion oxydé dans l'air. Il est largement présent dans la levure de boulangerie, le germe de blé, le foie d'animaux, le sang de poulet, de porc, les tomates, les ananas et les concombres. Parmi eux, le germe de blé et le foie animal ont la teneur la plus élevée, avec une teneur allant jusqu'à 100-1 000 mg/100 g. Il a des fonctions d'antioxydation, d'élimination des radicaux libres, de détoxification, de renforcement de l'immunité, de retardement du vieillissement, d'anticancéreux et d'anti-radiations. Il aide également les globules blancs à tuer les bactéries, prévient l’oxydation des vitamines C et E et prévient la formation d’accidents vasculaires cérébraux et de cataracte. De plus, le glutathion a également pour fonction de lier les substances cancérigènes et de les excréter hors du corps par l'urine.

Propriétés chimiques du glutathion

Informations de sécurité

Application du produit deGlutathion CAS#70-18-8

Antioxydant endogène qui joue un rôle important dans la réduction des espèces réactives de l'oxygène formées lors du métabolisme cellulaire et des poussées respiratoires. La glutathion-S-transférase catalyse la formation de thioéthers de glutathion avec des xénobiotiques, des leucotriènes et d'autres molécules dotées de centres électrophiles. Le glutathion forme également des liaisons disulfure avec les résidus cystéine dans les protéines. Par ces mécanismes, elle peut avoir pour effet paradoxal de réduire l’efficacité des agents anticancéreux.

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