Benzoate de sodium CAS#532-32-1

Description des produits deBenzoate de sodium CAS#532-32-1

En 1870, alors que le scientifique britannique H. Fleck cherchait un acide pour remplacer le célèbre acide salicylique, il décrivit pour la première fois l'effet antiseptique de l'acide benzoïque. Il a établi l'effet antiseptique de cette substance. Comme les recherches sur la sécurité du benzoate de sodium n'étaient pas approfondies à l'époque et que la technologie de production n'était pas suffisamment mature, il n'a été utilisé pour la conservation des aliments qu'au début de ce siècle. Depuis, il est devenu l’un des conservateurs les plus utilisés au monde en raison de son faible prix. Le benzoate de sodium, également connu sous le nom de benzoate de sodium, est un conservateur alimentaire couramment utilisé dans l'industrie alimentaire chinoise. Il est inodore ou présente une légère odeur de benjoin et un goût sucré et astringent. Il est stable dans l'air et peut absorber l'humidité lorsqu'il est exposé à l'air.

Il est naturellement présent dans les myrtilles, les pommes, les prunes, les canneberges, les canneberges, les pruneaux, la cannelle et les clous de girofle. Sa performance bactéricide est plus faible que celle de l'acide benzoïque. Le pouvoir bactéricide de 1,180 g de benzoate de sodium équivaut approximativement à 1 g d'acide benzoïque. Dans un environnement acide, le benzoate de sodium a un effet inhibiteur significatif sur divers micro-organismes. Lorsque le pH est de 3,5, une solution à 0,05 % peut inhiber complètement la croissance des levures, mais lorsque le pH est supérieur à 5,5, l'effet sur de nombreuses moisissures et levures est médiocre. Il n'a presque aucun effet dans les solutions alcalines.

Une fois que le benzoate de sodium pénètre dans le corps humain, il se combine avec la glycine pour former de l'acide urique, ou se combine avec l'acide glucuronique pour former du glucuronide pendant le processus de biotransformation, et est complètement excrété du corps par l'urine et ne s'accumule pas dans le corps. Dans la plage de dosage normale, il n’a aucun effet toxique sur le corps humain et constitue un conservateur plus sûr. Il peut être utilisé dans les boissons gazeuses, les jus de fruits concentrés, la margarine, la base de gomme, les confitures, les gelées, la sauce soja, etc. La dose journalière acceptable (DJA) du corps humain est <5 mg/kg de poids corporel (en termes d'acide benzoïque) .

Propriétés chimiques du benzoate de sodium

Informations de sécurité

Application du produit deBenzoate de sodium CAS#532-32-1

1. Le benzoate de sodium peut être utilisé comme additif alimentaire (conservateur), bactéricide dans l'industrie pharmaceutique, mordant dans l'industrie des colorants, plastifiant dans l'industrie du plastique et intermédiaire dans la synthèse organique telle que les épices.

2. Un cosolvant pour les tests de bilirubine sérique.

3. Utilisé dans l'industrie pharmaceutique et la recherche en génétique végétale, et également utilisé comme intermédiaire de colorant, bactéricide et conservateur

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