Saccharine CAS#81-07-2
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Nom chimique : saccharine
Numéro CAS : 81-07-2
Formule moléculaire : C7H5NO3S
Poids moléculaire : 183,18
Échantillon : disponible
Mode de transport
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Description des produits deSaccharine CAS#81-07-2
La saccharine pure est un édulcorant non toxique, non calorique et non nutritif qui n'est pas absorbé par le corps humain. Profitant de son goût sucré, il est utilisé comme additif alimentaire pour remplacer le sucre. En tant qu'additif alimentaire, la saccharine n'a aucune valeur nutritionnelle pour le corps humain, sauf qu'elle provoque une sensation sucrée dans les papilles gustatives et que la douceur du goût peut répondre aux exigences des consommateurs. La « saccharine » disponible sur le marché est en réalité son sel de sodium, à savoir la saccharine sodique.
SaccharinePropriétés chimiques
Point de fusion |
226-229 °C (éclairé) |
Point d'ébullition |
subl |
densité |
0,828 |
pression de vapeur |
0Pa à 25℃ |
indice de réfraction |
1,5500 (estimation) |
température de stockage. |
Conserver à une température inférieure à +30°C. |
solubilité |
acétone : soluble 1 g dans 12 ml (lit.) |
pka |
11,68 (à 18 ℃) |
formulaire |
Cristaux ou poudre cristalline |
couleur |
Blanc |
Odeur |
inodore |
Solubilité dans l'eau |
3,3 g/L (20 ºC) |
Merck |
14,8311 |
BRN |
6888 |
Stabilité: |
Écurie. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
InChIKey |
CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N |
LogP |
-0,024 à 25℃ |
Référence de la base de données CAS |
81-07-2 (Référence de la base de données CAS) |
CIRC |
3 (Vol. Sup 7, 73) 1999 |
Référence de chimie NIST |
Saccharine (81-07-2) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Saccharine (81-07-2) |
Informations de sécurité
Déclarations de risques |
40-62-63-68 |
Déclarations de sécurité |
24/25 |
RIDADR |
ONU 3077 9/PG 3 |
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
DE4200000 |
TSCA |
Oui |
Classe de danger |
IRRITANT |
Code SH |
29251100 |
Données sur les substances dangereuses |
81-07-2 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 orale chez la souris : 17 g/kg |
Application du produit deSaccharine CAS#81-07-2
La saccharine est l'o-benzoylsulfonylimide, qui est un intermédiaire du fongicide allylthiazole et des herbicides metsulfuron-méthyl, bensulfuron-méthyl, éthametsulfuron-méthyl et chlorimuron-méthyl. C'est un édulcorant non nutritif et son sel de sodium ou son sel d'ammonium est généralement utilisé. Il peut se dissoudre lentement dans la bouche et convient donc aux chewing-gums, avec une dose maximale de 0,05 g/kg (Japon, 1998). La saccharine est également principalement utilisée pour produire des intermédiaires de pesticides, de la saccharine sodique et des exhausteurs de goût sucré pour les mammifères ; il peut être utilisé comme inhibiteur de la phosphotransférase et de la phosphohydrolase ; il est également utilisé pour tester le thallium.
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