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D-glucose monohydraté CAS#5996-10-1

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Nom chimique : D-glucose monohydraté

Numéro CAS : 5996-10-1

Formule moléculaire : C6H14O7

Échantillon : disponible

Mode de transport

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détails du produit

D-glucose monohydraté CAS#5996-10-1

Le D-(+)-glucose monohydraté, communément appelé glucose ou dextrose, a plusieurs applications microbiologiques. Il est utilisé comme source de carbone dans les milieux de culture microbienne pour favoriser la croissance et la propagation de divers micro-organismes. Le glucose est un sucre simple et une source d'énergie essentielle au métabolisme des cellules bactériennes. C'est un sucre naturel courant impliqué dans des processus tels que la production d'énergie, la glycosylation et la formation de glycanes qui structurent les cellules. Il est également impliqué dans un processus cellulaire néfaste appelé glycation.

D-glucose monohydraté CAS#5996-10-1

Propriétés chimiques du D-glucose monohydraté

Point de fusion	83°C
densité	1.54
solubilité	Facilement soluble dans l’eau, peu soluble dans l’éthanol (96 pour cent).
formulaire	Solide
couleur	Cristaux incolores
Odeur	Inodore
Plage de pH	5.9
Solubilité dans l'eau	1 g/1,1 ml d'eau à 250 °C
InChI	InChI=1/C6H12O6.H2O/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2;/h2-11H,1H2;1H2/t2-,3-,4+,5-,6+;/s3
InChIKey	Zenzoukzfsarngeedlfkhnn
SOURIRES	[C@H]1(CO)O[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)(C@@H]1O)O.O \|&1:0,4,5,7,9,r\|
Référence de la base de données CAS	5996-10-1 (référence de la base de données CAS)

Informations de sécurité

Code SH

17023051

Utilisation du produit

Il peut être utilisé comme édulcorant et est largement utilisé dans les industries agroalimentaire, des boissons, de la confiserie et autres. Il peut également être utilisé dans le domaine médical, comme matière première pour les injections de glucose, d'oxyde de glucose sodique, etc., et comme matière première (auxiliaire) pour les médicaments oraux. Il est également utilisé dans l'industrie de la conservation des légumes.

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