Acide déhydroacétique CAS#520-45-6
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Nom chimique : acide déhydroacétique.
N° CAS 520-45-6
Formule moléculaire : C8H8O4
Poids moléculaire : 168,15
Échantillon : disponible
Mode de transport
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Description des produits deAcide déhydroacétique CAS#520-45-6
Le DHA est largement présent dans de nombreuses huiles de poisson des grands fonds, ainsi que dans les algues marines et certaines plantes terrestres. Le DHA est un acide gras insaturé de type ω-3 et un acide gras essentiel pour l’organisme. mp44℃. Il est très instable à la lumière, à l’oxygène et à la chaleur, et s’oxyde et se fissure facilement, c’est pourquoi des antioxydants doivent généralement être ajoutés. De la lécithine, du dextrose, de la cyclodextrine ou un gaz inerte peuvent également être ajoutés pour améliorer la stabilité de la préparation.
Propriétés chimiques de l'acide déhydroacétique
Point de fusion |
111-113 °C (éclairé) |
Point d'ébullition |
270 °C (éclairé) |
densité |
1,1816 (estimation approximative) |
pression de vapeur |
0,001 hPa (20 °C) |
indice de réfraction |
1,4611 (estimation) |
Fp |
157°C |
température de stockage. |
Conserver à une température inférieure à +30°C. |
solubilité |
2g/litre |
formulaire |
Poudre cristalline fine |
pka |
5,53 ± 0,40 (prédit) |
couleur |
Jaune clair ou crème |
PH |
4 (2g/l, H2O, 20℃) |
Odeur |
presque inodore. goût légèrement amer-doux. |
Solubilité dans l'eau |
500mg/L à 25℃ |
Merck |
14,2865 |
BRN |
6129 |
Stabilité: |
Écurie. Incompatible avec les agents oxydants, les bases, les agents réducteurs. |
InChIKey |
PGRHXDWITVMQBC-UHFFFAOYSA-N |
LogP |
0,78 à 20℃ |
Référence de la base de données CAS |
520-45-6 (référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie NIST |
Acide déhydroacétique (520-45-6) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
3-acétyl-6-méthyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione (520-45-6) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
Xn |
Déclarations de risques |
22 |
Déclarations de sécurité |
22-26 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
UP8050000 |
Température d'auto-inflammation |
336 °C |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29322980 |
Données sur les substances dangereuses |
520-45-6 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 par voie orale chez le rat : 1000 mg/kg (Spencer) |
Application du produit deAcide déhydroacétique CAS#520-45-6
L'acide déhydroacétique est un intermédiaire de synthèse organique, un agent durcissant et un conservateur alimentaire à large spectre. Depuis que ses propriétés antibactériennes ont été découvertes en 1940, il a été reconnu par de nombreux pays et son utilisation a été autorisée dans la conservation des aliments. En tant qu'additif alimentaire, l'acide déhydroacétique peut être utilisé dans le fromage, le beurre, la margarine, les boissons gazeuses, les boissons au lait fermenté et aux bactéries lactiques, la pâte de haricots, les farces, etc. Le déhydroacétate de sodium est généralement utilisé comme additif alimentaire. Ce produit est également utilisé dans les cosmétiques quotidiens, les produits à base de fibres, les médicaments (comme le traitement de la teigne) et la conservation des matériaux dentaires.
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