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(-)-Épigallocatéchine gallate#989-51-5

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Nom chimique :(-)-Gallate d'épigallocatéchine

N° CAS : 989-51-5

Formule moléculaire : C22H18O11

Échantillon : disponible

Mode de transport

1. Par avion, rapide mais cher.

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3. En train, adapté aux pays d'Asie centrale.

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détails du produit

(-)-Épigallocatéchine gallate#989-51-5

(-)-épigallocatéchine 3-gallate est un ester de gallate obtenu par la condensation formelle de l'acide gallique avec le groupe (3R)-hydroxy de la (-)-épigallocatéchine. Il a un rôle d'agent antinéoplasique, d'antioxydant, d'inhibiteur de Hsp90, d'agent neuroprotecteur, de métabolite végétal, de géroprotecteur et d'inducteur d'apoptose. C'est un ester de gallate, un polyphénol et un membre des flavanes. Il est fonctionnellement apparenté à une (-)-épigallocatéchine.

(-)-Épigallocatéchine gallate#989-51-5

(-)-Épigallocatéchine gallate Propriétés chimiques

Point de fusion	222-224°C
alpha	D -185 ±2°(éthanol)
indice de réfraction	-175,5 ° (C=1, EtOH)
température de stockage	2-8°C
solubilité	H2O : ≥ 5 mg/mL, clair
formulaire	Solide
Point d'ébullition	909,1±65,0 °C (prévu)
densité	1,90 ± 0,1 g/cm3 (prévu)
pKa	7,75 ± 0,25 (prévu)
couleur	Blanc à marron clair
source biologique	thé vert
Solubilité dans l'eau	Soluble dans l'éthanol, le diméthylformamide, l'eau.
Merck	14 3526
Stabilité:	Stable, mais peut être photosensible. Incompatible avec les agents oxydants forts.
InChIKey	WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N
LogP	0.639 (est)
Référence de la base de données CAS	989-51-5 (référence de la base de données CAS)

Informations de sécurité

Déclarations de sécurité	24/ Frère
WGK Allemagne	2
RTECS	KB5200000
F	10-23
Code SH	29339900
Toxicité	DL50 orale chez la souris : 2170 mg/kg

Utilisation du produit

L'extrait de thé vert (n° CAS : 989-51-5) possède de nombreuses applications. En médecine, il peut contribuer au traitement des maladies cardiovasculaires et du cancer, ainsi qu'à soulager les effets de l'alcool, à protéger le foie et à renforcer l'immunité. Dans l'industrie agroalimentaire, comme antioxydant et conservateur, il est utilisé dans divers aliments tels que les produits carnés, les huiles et les aliments frits, inhibant l'oxydation et le rancissement, prévenant la détérioration et prolongeant la durée de conservation.

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