Acide fumarique#110-17-8

Acide fumarique n° 110-17-8

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Nom chimique : acide fumarique

N° CAS : 110-17-8

Formule moléculaire : C4H4O4

Échantillon : disponible

Mode de transport

1. Par avion, rapide mais cher.

2. Par mer, habituel et économique.

3. En train, adapté aux pays d'Asie centrale.

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détails du produit

Acide fumarique n° 110-17-8

Granulés ou poudre cristalline blancs et inodores. Il est soluble dans l'alcool, légèrement soluble dans l'eau et l'éther, et très légèrement soluble dans le chloroforme. L'acide fumarique est utilisé comme substitut de l'acide tartrique. Il a une saveur inodore, acidulée et acide. Il peut être synthétisé par l'action de certains champignons (Rhizopus nigricans) sur le glucose, par oxydation du furfural par du chlorate de sodium en présence de pentoxyde de vanadium.

Acide fumarique n° 110-17-8


Propriétés chimiques de l'acide fumarique

Point de fusion

298-300 °C (subl.) (lit.)

Point d'ébullition

137,07 °C (estimation approximative)

densité 

1.62

pression de vapeur 

1,7 mm Hg (165 °C)

indice de réfraction

1,5260 (estimation)

FEMA 

2488 | ACIDE FUMARIQUE

Fp 

230 °C

température de stockage

Conserver à une température inférieure à +30°C.

solubilité

95 % d'éthanol : soluble 0,46 g/10 mL, limpide, incolore

formulaire 

Poudre cristalline fine

pka

3,02, 4,38 (à 25 ℃)

couleur 

Blanc

PH

3,19 (solution à 1 mM) ; 2,57 (solution à 10 mM) ; 2,03 (solution à 100 mM) ;

Odeur

inodore

Type d'odeur

inodore

source biologique

synthétique

limite d'explosivité

40%

Solubilité dans l'eau

0,63 g/100 mL (25 ºC)

Merck 

14 4287

Numéro JECFA

618

BRN 

605763

Stabilité:

Stable à température ambiante. Se décompose vers 230 °C. Incompatible avec les agents oxydants forts, les bases et les réducteurs. Combustible.

InChIKey

Je suis intelligent et je ferai de mon mieux

LogP

-4,02 à 20℃

Référence de la base de données CAS

110-17-8 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie du NIST

Acide fumarique (110-17-8)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Acide fumarique (110-17-8)


Informations de sécurité

Codes de danger

XI

Déclarations de risque

36

Déclarations de sécurité

26

lecteur 

ONU 9126

WGK Allemagne

1

RTECS

LS9625000

Température d'auto-inflammation

375 °C

TSCA

Oui

Code SH 

29171900

Données sur les substances dangereuses

110-17-8 (Données sur les substances dangereuses)

Toxicité

DL50 par voie orale chez le lapin : 9 300 mg/kg DL50 par voie cutanée chez le lapin : 20 000 mg/kg


Utilisation du produit

L'acide fumarique (numéro CAS : 110-17-8) possède un large éventail d'applications. Dans l'industrie agroalimentaire, il est utilisé comme acidulant, fongicide, conservateur et antioxydant dans divers aliments tels que les boissons gazeuses, le vin, les boissons concentrées solides et les glaces, leur conférant un goût acidulé et une saveur agréables et prolongeant leur durée de conservation. Dans le domaine pharmaceutique, il peut servir d'intermédiaire pour la production de médicaments détoxifiants (tels que les capsules d'acide dimercaptosuccinique), de fumarate ferreux et d'autres médicaments, et est également utilisé dans la fabrication de produits chimiques fins tels que les agents de blanchiment optiques.



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Temps de transport rapide
Stock 2-3 jours ouvrables Nouvelle fabrication 7-10 jours ouvrables

 

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