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Principaux aliments riches en vitamine K2
La vitamine K est un nutriment liposoluble essentiel, et notre corps en a également besoin pour accomplir une coagulation sanguine saine et équilibrée ainsi que d’autres fonctions. Il a 2 formes :
La vitamine K1 (phylloquinone) se trouve dans les légumes à feuilles vertes, les légumes et certaines huiles végétales.
La vitamine K2 (ménaquinone) existe dans les produits laitiers, les aliments fermentés et les produits pour animaux de compagnie.
Vous pouvez également obtenir des suppléments de vitamine K, mais des essais scientifiques révèlent que la vitamine K que nous extrayons des aliments est beaucoup plus efficace pour notre corps. Notre corps fabrique de la vitamine K dans le côlon et de nombreuses personnes obtiennent le reste de leurs besoins grâce à leur alimentation.
Pourquoi la vitamine K2 est-elle nécessaire ?
Les vitamines K1 et K2 peuvent garantir une coagulation sanguine saine et arrêter les saignements excessifs ainsi que les contusions lorsque les vaisseaux sanguins sont blessés. Mais une étude actuelle révèle qu’elles jouent des rôles différents dans divers autres aspects de notre santé et de notre bien-être, et la vitamine K2 renforce les avantages en matière de santé et de bien-être indépendamment de la K1.
Néanmoins, il n’existe aujourd’hui aucun apport certain en vitamine K2 recommandé. Vous devez prendre 90 à 120 microgrammes de vitamine K – mais ces besoins sont basés sur la vitamine K1 nécessaire pour éviter la perte de sang.
Des chercheurs étudiant le rôle de la vitamine K2 ont montré qu’un apport quotidien de 10 à 45 microgrammes de vitamine K2 peut apporter des bienfaits. Mais dans le régime alimentaire ordinaire, environ 90 % de l’apport en vitamine K est la K1.
Quels sont les bienfaits de la vitamine K2 ?
Malheureusement, de nombreuses personnes ignorent les bienfaits de la vitamine K2 sur la santé. Jusqu’à récemment, la vitamine K était sous-estimée et mal comprise tant par la communauté scientifique que par le public.
Il est largement admis que les bienfaits de la vitamine K se limitent à son rôle dans la coagulation sanguine. Une autre idée fausse très répandue est que les vitamines K1 et K2 ne sont que des formes différentes de la même vitamine, ayant la même fonction physiologique.
Cependant, de nouvelles preuves confirment que la vitamine K2 fait bien plus que stopper les saignements dans le corps. Cela peut aider à éviter les maladies chroniques en :
Prévenir les maladies cardiovasculaires
Assurer une peau saine
Renforce les os et améliore la santé des os
Stimuler la fonction cérébrale
Soutenir la croissance et le développement
Aide à prévenir le cancer
La consommation de vitamine K2 dans notre régime alimentaire soutient :
La vitamine K va décomposer le calcium dans notre organisme, ce qui permet d'éviter la formation de dépôts difficiles (calcium et corps gras) sur la paroi artérielle. Des vaisseaux sanguins lisses et adaptables assurent une circulation sanguine saine et minimisent le risque de caillots sanguins dangereux et de maladies cardiaques.
Néanmoins, cet impact pourrait provenir uniquement de la vitamine K2. Des études ont montré que la prise quotidienne de 10 microgrammes de vitamine K1 peut réduire de 9 % le risque de décès par maladie cardiovasculaire, mais cela n’est pas lié à la consommation de vitamine K1.
Aliments contenant de la vitamine K2
La vitamine K existe dans de nombreux aliments, mais généralement, la majorité des aliments que nous consommons sont du K1 présent dans les plantes. Ces huit aliments riches en vitamine K2 peuvent vous aider à atteindre un meilleur équilibre alimentaire.
