Hexmétaphosphate de sodiumCAS#10124-56-8
Hexmétaphosphate de sodium CAS#10124-56-8 Saison de promotion maintenant en magasin et échantillon gratuit pour les tests avec le prix d'usine
Nom chimique : hexamétaphosphate de sodium
N° CAS 10124-56-8
Formule moléculaire : H7NaO18P6
Poids moléculaire : 503,87
Échantillon : disponible
Mode de transport
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Description des produits deHexmétaphosphate de sodiumCAS#10124-56-8
Ce produit est une poudre cristalline blanche d'une densité spécifique de 2,484 (20°C). Il est facilement soluble dans l’eau mais insoluble dans les solvants organiques et possède une forte fonction hygroscopique. Il possède une capacité chélatrice significative pour les ions métalliques Ca et Mg.
Propriétés chimiques de l'hexamétaphosphate de sodium
Point de fusion |
616 ℃ |
Point d'ébullition |
1500℃ |
densité |
2.181 |
indice de réfraction |
1.482 |
RTECS |
OY3675000 |
FEMA |
|
température de stockage. |
2-8°C |
formulaire |
Solide |
couleur |
Blanc |
Odeur |
inodore |
Solubilité dans l'eau |
Soluble dans l'eau. Insoluble dans les solvants organiques |
Stabilité: |
Écurie. Gardez au sec. |
InChIKey |
INSNVPUOJJTBAL-UHFFFAOYSA-H |
Référence de la base de données CAS |
10124-56-8 (référence de la base de données CAS) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Hexétaphosphate de sodium (10124-56-8) |
Informations de sécurité
Déclarations de sécurité |
24/25 |
WGK Allemagne |
WGK 1 pollue légèrement l'eau |
TSCA |
Oui |
Code SH |
2835390000 |
Données sur les substances dangereuses |
10124-56-8 (données sur les substances dangereuses) |
Application du produit deHexmétaphosphate de sodium CAS#10124-56-8
L'hexamétaphosphate de sodium est utilisé dans les produits carnés, les saucisses de poisson, le jambon, etc. Il peut améliorer la rétention d'eau, augmenter l'adhérence et empêcher l'oxydation des graisses ; il peut être utilisé dans la pâte de soja et la sauce soja pour éviter la décoloration, augmenter la viscosité, raccourcir la période de fermentation et ajuster le goût ; il peut être utilisé dans les boissons aux fruits et les boissons rafraîchissantes pour augmenter le rendement en jus, augmenter la viscosité et inhiber la décomposition de la vitamine C ; il peut être utilisé dans la crème glacée pour améliorer la capacité d'expansion, augmenter le volume, améliorer l'émulsification, prévenir les dommages à la pâte et améliorer le goût et la couleur ; il peut être utilisé dans les produits laitiers et les boissons pour empêcher la précipitation du gel ; l'ajouter à la bière peut clarifier le vin et prévenir la turbidité ; il peut être utilisé dans les haricots, les fruits et légumes en conserve pour stabiliser les pigments naturels et protéger la couleur des aliments. De plus, la pulvérisation d'une solution aqueuse d'hexamétaphosphate de sodium sur la viande marinée peut améliorer les performances antiseptiques.
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