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Gamma-Nonanolactone CAS# 104-61-0

Gamma-Nonanolactone CAS# 104-61-0 Promotion maintenant en magasin et échantillon gratuit pour les tests au prix d'usine

Nom chimique : gamma-nonanolactone

N° CAS : 104-61-0

Formule moléculaire : C9H16O2

Poids moléculaire : 156,22

Échantillon : disponible

Mode de transport

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détails du produit

Gamma-Nonanolactone CAS# 104-61-0

La gamma-nonalactone (5-pentyloxolan-2-one) est un liquide huileux transparent, incolore à jaune pâle. On la trouve dans le bourbon, les baies de cassis, le melon, la papaye, l'ananas, les mûres fraîches, etc.1,2. Son odeur crémeuse rappelle celle de la noix de coco.3. Elle est utilisée comme agent aromatisant dans les aliments pour leur donner un goût de noix de coco. C'est également un attractif potentiel pour de nombreuses espèces de cucujides.4

Gamma-Nonanolactone CAS# 104-61-0

Nom du produit :	gamma-nonanolactone
Synonymes :	G-NONALACTONE ; FEMA 2781 ; GAMMA-NONALACTONE ; GAMMA-LACTONE NONANOÏQUE ; GAMMA-NONANOLACTONE ; GAMMA-PELARGONOLACTONE ; δ-n-Amylbutyrolactone ; ALDÉHYDE C-18
CAS :	104-61-0
MF :	C9H16O2
MO :	156.22
EINECS :	203-219-1
Catégories de produits :	arômes de lactones ; composés carbonylés ; lactones ; éléments constitutifs organiques ; cosmétiques ; additif alimentaire
Fichier Mol :	104-61-0.mol

Propriétés chimiques de la gamma-nonanolactone

Point d'ébullition	121-122 °C6 mm Hg(lit.)
densité	0,976 g/mL à 25 °C(lit.)
pression de vapeur	1,9 Pa à 25 ℃
indice de réfraction	n 20/J 1.447(lit.)
FEMA	2781 \| GAMMA-NONALACTONE
Fp	> 230 °F
température de stockage	Conserver dans un endroit sec et à température ambiante
solubilité	Chloroforme (avec parcimonie), hexanes (légèrement)
couleur	Incolore
Odeur	à 100,00 %. noix de coco crémeuse cireuse sucrée beurrée huileuse
Type d'odeur	noix de coco
source biologique	synthétique
Solubilité dans l'eau	9,22 g/L (25 ºC)
Numéro JECFA	229
Stabilité:	Hygroscopique
LogP	2,5 à 25℃
Référence de la base de données CAS	104-61-0 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST	2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-(104-61-0)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Dihydro-5-pentyl-2(3H)-furanone (104-61-0)

Utilisation du produit

(La γ-nonalactone est l'un des composés actifs odorants les plus importants présents dans le riz fraîchement cuit et possède également une odeur de noix de coco. La γ-nonalactone est également présente dans les bières vieillissantes et autres produits de fermentation.

En arômes, ce composé contribue aux notes de caramel. En parfumerie, il contribue aux notes d'ambre, de baume, de fleurs, de baies de genièvre, de muscade, de pin, de noix de coco, d'érable et aux notes orientales.

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