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Xylitol#87-99-0

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Nom chimique : xylitol

N° CAS : 87-99-0

Formule moléculaire : C5H12O5

Échantillon : disponible

Mode de transport

1. Par avion, rapide mais cher.

2. Par mer, habituel et économique.

3. En train, adapté aux pays d'Asie centrale.

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détails du produit

Xylitol#87-99-0

Le xylitol est synthétisé par réduction du D-xylose par voie catalytique, électrolytique et par amalgame de sodium. Le D-xylose est obtenu par hydrolyse du xylane [CAS : 9014-63-5] et d'autres substances hémicellulosiques obtenues à partir de sources telles que le bois, les rafles de maïs, les coques d'amandes, les noisettes ou les déchets d'olives. L'isolement du xylose n'est pas nécessaire ;

Xylitol#87-99-0

Propriétés chimiques du xylitol

Point de fusion	94-97 °C (lit.)
Point d'ébullition	215~217℃
densité	1.515
pression de vapeur	0. Conséquence
indice de réfraction	1,3920 (estimation)
température de stockage	température ambiante
solubilité	H2O : 0,1 g/mL, clair, incolore
formulaire	Poudre cristalline
pka	13,24 ± 0,20 (prévu)
couleur	Blanc
Odeur	à 100,00 %. inodore
source biologique	synthétique
Solubilité dans l'eau	SOLUBLE
Sensible	Hygroscopique
Merck	14 10085
BRN	1720523
Constante diélectrique	40.0 (Ambiant)
InChIKey	HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N
LogP	-2,56 à 22℃
Référence de la base de données CAS	87-99-0 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST	Xylitol (87-99-0)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Xylitol (87-99-0)

Informations de sécurité

Codes de danger	XI
Déclarations de risque	36/37/38
Déclarations de sécurité	24/25-36-26
WGK Allemagne	2
RTECS	ZF0800000
F	3
TSCA	Oui
Code SH	29054910
Données sur les substances dangereuses	87-99-0 (Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 par voie orale chez la souris : environ 22 g/kg (Salminen)

Utilisation du produit

Il peut être utilisé pour fabriquer des chewing-gums sans sucre, des boissons sans sucre, des aliments spéciaux pour le diabète, etc. Dans les produits laitiers, comme le yaourt sans saccharose, le xylitol, en remplacement du saccharose, n'affecte ni le temps de fermentation ni la stabilité du yaourt, et possède également des effets prébiotiques. L'ajout de xylitol aux produits carnés peut améliorer la rétention d'eau, la texture, le goût et l'activité antioxydante, et prolonger leur durée de conservation. Il est souvent utilisé dans la viande séchée, les saucisses, la viande hachée, etc.

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