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Application d’acide tannique, que savez-vous ?
L'acide tannique appartient aux tanins hydrolysés, qui peuvent être hydrolysés en acide et en glucose. C'est l'un des tanins les plus anciens étudiés et il possède de fortes activités biologiques et pharmacologiques. L'acide tannique est principalement riche en plantes telles que les cinq graines chinoises, les graines turques, les gousses de tara, les grenades, les feuilles de sumac, le sumac et l'hamamélis. Parmi eux, le Wuzi est un produit forestier spécial en Chine, principalement distribué dans les monts Qinling, les monts Bashan, les monts Wudang et d'autres régions présentant des conditions climatiques et pédologiques uniques.
Qu'est-ce que l'acide tannique ?
L'acide tannique est une forme unique de tanin ainsi qu'un polyphénol. Sa faible acidité (pKa est d'environ 6) résulte de la présence de nombreux groupes phénoliques dans sa composition. La formule chimique de l'acide tannique commercial est généralement C76H52O46, qui représente le décagalloyl glucose, mais en fait il s'agit d'une combinaison de polyglycidyl glucose ou de polyglycidyl quinoate et également d'un indice d'acide gallique. La partie de chaque molécule varie de 2 à 12, selon la source végétale utilisée pour éliminer l'acide tannique. Les tanins commerciaux sont normalement éliminés de l'un des composants végétaux suivants : capsules de tara, noix de galle des arbres à laque ou Quercus infectia ou feuilles de laque sicilienne.
Selon la signification de références externes telles que la Pharmacopée Internationale, le Codex Alimentarius et la monographie FAO-OMS sur le tanin, seuls les tanins extraits des plantes ci-dessus peuvent être considérés comme du tanin. Souvent, l’extrait de châtaignier ou de chêne est également décrit comme tanin, mais il s’agit là d’une utilisation incorrecte du terme. C'est une poudre amorphe jaune à brun clair.
Bien que l’acide tannique soit un type unique de tanin (polyphénol végétal), les deux termes peuvent dans certains cas (à tort) être utilisés de manière interchangeable. L’abus de longue date de ces termes ainsi que leur apparition dans de courts articles universitaires ont en fait exacerbé la confusion. Ceci est particulièrement courant dans le thé vert et le thé noir, qui contiennent tous deux de nombreux types de tanins, pas seulement des tanins.
L’acide tannique n’est pas une exigence appropriée pour l’évaluation des tanins de quelque type que ce soit, car sa structure n’est pas clairement spécifiée.
L'effet de l'acide tannique
Effet anti-rides
À mesure que nous vieillissons, le collagène de la peau se réticule et la structure devient plus ferme et moins élastique. L'élastine est la protéine fibreuse la plus importante pour maintenir l'élasticité de la peau. La diminution ou la dénaturation de son contenu est la principale cause de la formation des rides cutanées. Le tanin peut favoriser le métabolisme cellulaire, maintenir la vitalité de l'élastine et garder la peau saine, brillante et élastique.
Résiste aux rayons UV
Le tanin est une sorte de substance naturelle qui absorbe fortement la zone de la lumière ultraviolette. Le tanin est appelé « filtre ultraviolet » et a un taux d’absorption des rayons ultraviolets de plus de 98 %. Il est efficace contre les coups de soleil et diverses pigmentations. Cela a un effet défensif évident.
Effet blanchissant
La couleur de la peau est principalement déterminée par la teneur en mélanine. Le tanin peut réduire et décolorer la mélanine, et peut également éliminer efficacement l'oxygène actif, de sorte que le tanin a un effet blanchissant complet.
Effet hydratant
L’apparence saine de la peau dépend de la teneur en humidité de la couche cornée, et une déshydratation chronique peut entraîner une peau rugueuse et la formation de rides. La structure moléculaire du tanin contient un grand nombre de groupes hydrophiles – groupes hydroxyle phénoliques. Il est facile d'absorber l'humidité de l'air, il a donc un effet hydratant.
Effet antiseptique
Le tanin a une capacité inhibitrice évidente sur une variété de bactéries, de champignons et de micro-organismes, et à la même concentration inhibitrice, il n'affectera pas la croissance et le développement des cellules humaines. Le tanin possède également des propriétés antioxydantes uniques, qui peuvent résister efficacement à l'oxydation biologique et éliminer l'oxygène actif, de sorte que le tanin peut inhiber efficacement les bactéries et avoir des effets sur la santé et antiseptiques.
La fonction des tanins commerciaux ainsi que des tanins médicinaux
L'acide tannique est principalement utilisé comme mordant dans la teinture, et est également utilisé pour préparer l'acide gallique ainsi que l'acide pyrogallique. Il peut également être utilisé pour fabriquer des agents de tannage du cuir, des coagulants du caoutchouc, des protéines saines ainsi que des agents de précipitation d'alcaloïdes, ainsi que pour déterminer le béryllium, l'aluminium, le nickel, des réactifs pour les aciers comme le cuivre. La poudre amorphe jaune clair à brun clair obtenue par évaporation et séchage de l'extrait aqueux de noix de galle est de l'acide tannique industriel, qui comprend plus de 80 % d'acide tannique, et comprend également une petite quantité d'acide gallique, d'acide métagallique, ainsi que acide trigallique. Acide et aussi pentaacylglucose, etc. L'acide tannique est basé sur le sucre 1,3,4,6-tétra-O-galloyl-2-poly-O-galloyl-β-D comme noyau et est également composé d'une particule de sucre incorporée à 8 à 9 gaulois. les acides formaient des esters. L'acide tannique est rapidement hydrolysé par un acide ou une enzyme, et les éléments hydrolysés sont l'acide gallique ainsi que le sucre.
