Alginate de sodium CAS#9005-38-3

Description des produits deAlginate de sodium CAS#9005-38-3

L'alginate de sodium (CHONa), principalement composé de sel de sodium d'alginate, est un biopolymère polysaccharide présentant de nombreuses caractéristiques telles qu'une large source, non toxique, facile à dégrader et une biocompatibilité facile. Par conséquent, il présente une grande valeur d’application dans diverses industries telles que la médecine, l’alimentation, l’emballage, l’industrie textile et les biomatériaux.

Propriétés chimiques de l'alginate de sodium

Informations de sécurité

Application du produit deAlginate de sodium CAS#9005-38-3

En tant que substance de poids moléculaire élevé, l'alginate de sodium a pour fonctions de suspension, d'épaississement, d'émulsification et de liaison. Il est principalement utilisé comme agent de suspension, émulsifiant, agent de viscosité, matériau de capsule de microcapsules, etc. dans les médicaments. Il est utilisé comme liant (1 % à 3 %) et désintégrant (2,5 % à 10 %) pour les comprimés ; comme diluant en capsules ; il est également utilisé pour préparer des préparations orales à libération prolongée car il peut retarder la libération de médicaments à partir de suspensions hydrosolubles ; il est largement utilisé comme épaississant et agent de suspension (5 à 10 %) dans les pâtes, pommades et gels, et comme stabilisant (1 à 3 %) dans les émulsions eau dans huile. Une solution aqueuse à 0,5% à 2,5% peut être utilisée pour lubrifier la surface érodée de la peau et peut éliminer et assécher les sécrétions aqueuses. Additifs alimentaires : émulsifiant, agent filmogène, épaississant.

1. Précautions d'emploi : Il a un faible effet dans les solutions acides et ne convient généralement pas à une utilisation dans les jus de fruits et les aliments à forte acidité.

2. Domaine d'utilisation et posologie :

(1) La « Norme d'hygiène des additifs alimentaires » de mon pays (GB2760-1996) stipule qu'ils peuvent être utilisés dans divers types d'aliments en quantités appropriées en fonction des besoins de production.

(2) La FDA américaine (1989) stipule que l'utilisation et la limite sont les suivantes : condiments et assaisonnements (à l'exception des épices utilisées pour garnir les olives), 1 % ; bonbons, fruits confits et glaçages pour pâtisseries, 6,0 % ; gélatine et pudding, 4,0 % ; aliments en conserve, 10,0 % ; fruits et jus de fruits transformés, 2,0 % ; autres aliments, pas plus de 1,0 % selon les besoins réels du processus.

(3) Le Japon stipule : Il est utilisé dans la crème glacée pour améliorer la conservation de la forme et rendre la texture délicate, et son dosage est de 0,1 % à 0,4 % ; il peut être utilisé pour réaliser des remplissages pour donner de l'adhérence, ce qui rend difficile la formation de cristaux de glace par l'eau absorbée par le stabilisant, et son dosage est de 0,1 % à 0,7 %.

(4) De plus, il peut être transformé en film pour l'emballage antiadhésif de bonbons.

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