Betterave rouge n° 7659-95-2

Betterave rouge n° 7659-95-2

Le rouge betterave est un pigment naturel obtenu à partir de betteraves rouges comestibles par des procédés tels que l'extraction, la séparation, la concentration et le séchage. Sa couleur varie du rouge-violet au violet foncé, sous diverses formes : liquide, en bloc, en poudre ou en pâte. Ses principaux composants sont les bêta-anthocyanes et la bêtaflavine, qui confèrent à la bétaïne sa couleur et ses caractéristiques uniques.

Utilisation du produit

La bétanine est un pigment indoline glycosidique dérivé de la betterave rouge. La bétanine a été utilisée comme élément de base pour la synthèse chimique, comme additif alimentaire et dans des études analytiques, matérielles et biologiques. Ce même produit était auparavant répertorié sous le nom CDS000584, proposant un extrait de betterave rouge dilué avec de la dextrine. La bétanine est sensible à la dégradation à la lumière et aux températures élevées. Lorsqu'elle est conservée au sec, elle est stable à l'oxygène.

Salon des usines et des équipements

Temps de transport rapide
Stock 2-3 jours ouvrables Nouvelle fabrication 7-10 jours ouvrables